Die Weine

Erlesene Weine

Die Grundlagen für qualitativ hochwertige Weine werden im Weinberg gelegt. Zurückhaltender Rebschnitt, intensive Laubarbeit und termingerechte Pflanzenschutzmaßnahmen, das Ausdünnen der Trauben, eine späte Lese von Hand - alles fördert die Reife und die Qualität des Lesegutes.

Sind die Trauben im Kelterhaus, helfen schonendes Pressen, starke Mostvorklärung, langsame Gärung in kleinen Edelstahltanks, Lagerung auf der Feinhefe, natürliche Klärung der jungen Weine und eine einmalige Filtration, dass sich das Aroma und Geschmack optimal entfalten kann.

Unser Weinsortiment unterteilt sich in drei Produktlinien:

Schoppenweine

Bei diesem einfachsten meiner Weine werden überwiegend Rieslingtrauben verwendet. Es gibt diesen Qualitätswein in drei Geschmacksrichtungen: trocken, halbtrocken und lieblich. Er wird in die Literflasche gefüllt und sind mit einem Schraubverschluss versehen.

gehobene Qualitätsweine

Diese Weine sind in der 0,75 l Flasche abgefüllt und mit dem Hausetikett ausgestattet. Sie nennen sich Qualitätswein, Riesling Hochgewächs, Classic oder " J ". Die Mostgewichte reichen vom Qualitätswein bis zur Auslese.
Wir bieten Ihnen Weiß-, Rot- und Roséweine in der Geschmacksrichtung trocken, halbtrocken, feinherb und lieblich.
Zusammen genommen finden Sie hier die größte Auswahl.

vom feinsten

Weine dieser Kategorie erkennen Sie am Künstleretikett "Mauerpfeffer" von Reinhard Zado. Die Trauben übersteigen die gesetzliche Mindestanforderung an eine Auslese. Sehr niedrige Erträge sind eine der Vorraussetzungen, um meine Qualitätsanforderungen zu erfüllen. Deshalb variiert das Angebot von Jahr zu Jahr.
Die Bezeichnung für diese Weine möchte ich folgendermaßen vereinfachen:
Im trockenen Bereich heißen sie " S " , benannt nach unserer Tochter Sarah.
Die Halbtrockenen erhalten das " J "; namensgebend ist unser Sohn Johannes.
In den Bereichen feinherb - lieblich - süß - edelsüß bleiben die klassischen Bezeichnungen Spätlese, Auslese, etc. erhalten; die großen Unterschiede im Restzucker von 18 bis 300 g/l können so - nach meiner Meinung - am besten berücksichtigt werden.

eine besondere Kreation: unsere "Inspiration"

Die langjährige Entstehungsgeschichte dieser Idee erfahren Sie auf einer eigenen Seite:

Inspiration - Eine Kreation der Weingüter Gotthard Emmerich & Peter Hohn

Bei einem so vielfältigen Produkt wie Wein gibt es unzählige Sinneseindrücke, die jeder anders interpretiert. Hier können Sie nachlesen, wie Kritiker unsere Weine bewerten: www.weinguide.de, Der Feinschmecker - Wein Gourmet, Alles über Wein, Mondo - Welt der Weine, www.mittelrhein-weinfuehrer.de.